Polpette Vegan di Ceci SuperGustose!




Una ricetta semplicissima da poter preparare anche con i bambini.. é un gustoso composto che potete modificare a vostro piacimento aggiungendo nell’impasto le spezie che più preferite: pepe, prezzemolo, curcuma, basilico ..una vera e propria carica di proteine vegetali e di energia.

E’ possibile scegliere la cottura al forno spennellando le polpette con un po di olio evo prima di infornarle.

Servitele su un letto di insalata e accompagnatele con una salsa al pomodoro o una maionese vegan.

INGREDIENTI

400 gr di ceci precotti sgocciolati e tritati
100 gr di farina di ceci
peperoncino qb
Sale qb
50 ml di latte di soia naturale (non vanigliato)
Olio evo 2 cucchiai

CURIOSITA’

I ceci sono i semi della pianta Cicer arietinum appartenente alla famiglia delle leguminose. Hanno moltissime proprietà benefiche. La farina dei ceci ottenuta dalla macinazione dei ceci essiccati è ricca di proteine vegetali, di sali minerali come ferro, calcio e fosforo e di acido linoleico utile per il corretto funzionamento del sistema cardiovascolare.




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